對于減肥塑形的女生來說，蔬菜沙拉和水果沙拉對她們來說是減肥佳品。因此有很多女生都會尋找各種蔬菜來填飽自己的肚子。那么，西蘭花能生吃嗎？

西蘭花不能生吃，因為生的西蘭花中很容易藏有蟲卵。

并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃，有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。

例如十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。