腌芹菜葉食用建議及相關注意事項

腌芹菜葉在腌制過程中需使用大量鹽，而過量攝入鹽對身體有害，會加重腎臟負擔。因此，腌芹菜葉應少吃，平時炒菜也需注意避免過咸，因為吃鹽過多危害諸多：

• 易長斑
• 易浮腫
• 可致癌

此外，食用芹菜本身也有飲食搭配禁忌，芹菜不能與蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆同吃，否則會適得其反。

雖然芹菜有諸多益處，但并非人人適宜，以下幾類人群要少吃芹菜：

• 芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食。
• 芹菜有降血壓作用，對高血壓患者有效，但血壓偏低者不宜食用。
• 芹菜具有一定殺精作用，準備要寶寶的家庭應少吃。

不過，當出現偏食厭食、胃口不佳或飲食油膩時，適量食用腌芹菜葉可起到調節作用。

總之，食用腌芹菜葉和芹菜時要注意鹽的攝入量、飲食搭配以及自身身體狀況。