菠菜的功效及食用建議

你是否有時會莫名感到煩躁不安、坐立不定？此時，在飲食中適當加入菠菜或許是個不錯的選擇。菠菜原產于波斯，因此也被稱為“波斯菜”，它具有潤燥滑腸、清熱除煩的功效。以下為你詳細介紹菠菜的多種益處：

通腸導便、防治痔瘡

菠菜含有大量植物粗纖維，這些粗纖維具有促進腸道蠕動的作用，有利于排便。同時，它還能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥，菠菜有著一定的治療作用。

促進生長發育，增強抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內可以轉變成維生素A。維生素A能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，對于兒童的生長發育也有著積極的促進作用。

保障營養，增進健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E等有益成分。它是一種高鉀低鈉食品，能供給人體多種營養物質。其所含的鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

促進人體新陳代謝，延緩衰老

菠菜中的含氟 - 生齊酚、6 - 羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的風險。

綜上所述，菠菜具有通腸導便、促進生長發育、保障營養和促進新陳代謝等多種功效，平時可適當食用。

參考權威站點來源：Healthline - Health Benefits of Spinach