西蘭花可以生吃嗎？可以，但是最好不要生吃。現在很多人都認為生吃蔬菜是一種健康的吃法，但是專家認為有一些蔬菜是不適合生吃的，就好比如西蘭花，因為西蘭花里面含有豐富的營養素，煮熟后西蘭花含有的維生素更容易比人體所吸收，所以西蘭花最好不要生吃。

當然有一些食物是適合生吃的，例如胡蘿卜、番茄等蔬菜，這些蔬菜含有營養素很容易受到烹飪的破壞，所以適宜生吃，因為生吃有利于他們的營養成分保存。