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黃瓜和青瓜的區別

黃瓜和青瓜的區別

黃瓜與青瓜,可以說是同一種瓜類,也可以說它們是同宗不同室的一家人,在南方地區喜歡叫“青瓜”,在北方地區喜歡叫“黃瓜”。

青瓜是我們平時吃的青綠色的嫩瓜,形狀瘦瘦的,長長的,呈墨綠色,皮薄,而且表面上有很多刺,籽較小,水份很多,已經成為現代生活中不可缺少一種食物。黃瓜是青瓜的祖先,青瓜基本上是黃瓜之后的一種改良品種。只有留種的老瓜才出現黃瓜的本色,隨著時間的變化,養分流失快,黃瓜的葉綠素逐漸分解,瓜皮就會由綠變黃了。

而黃瓜顯得胖胖的,短短的,表面比較光滑,稍老點里面的籽就不好吃了,外表雖有差別,但這黃瓜與青瓜口味還是比較接近的。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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