冬筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。每100克冬筍中含有以下營(yíng)養(yǎng)成分:
此外,冬筍還富含維生素B1、B2和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。其豐富的纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于消化,預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。同時(shí),冬筍的營(yíng)養(yǎng)成分可以提高人體免疫功能,補(bǔ)充人體所需的微量元素。
牛肉是一種高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類,含有肌氨酸、維生素B6、鉀和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其主要健康益處包括:
牛肉還富含多種礦物質(zhì),如鈣、鐵、硒等,尤其是鐵元素含量較高。鐵以動(dòng)物性血紅蛋白形式存在,易被人體吸收,非常適合6個(gè)月至2歲易發(fā)生生理性貧血的寶寶,有助于其生長(zhǎng)發(fā)育。
冬筍與牛肉的搭配不僅提升了菜肴的口感,還使其具備了更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬筍炒牛肉富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,適合各類人群食用,尤其是孕婦、產(chǎn)婦、恢復(fù)期患者以及生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童。
冬筍炒牛肉是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、健康益處多樣的菜肴,適合各類人群食用,是日常飲食中不可多得的優(yōu)質(zhì)選擇。