荷蘭豆的營養(yǎng)價值與家常烹飪方法

背景與營養(yǎng)價值

荷蘭豆是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含膳食纖維、維生素C、維生素A、鉀、鎂等多種營養(yǎng)成分。它不僅有助于增強免疫力，還能促進消化、保護心血管健康。此外，荷蘭豆的熱量較低，非常適合健康飲食和減肥人群。

家常荷蘭豆炒肉的簡單做法

所需材料

• 荷蘭豆：適量
• 瘦肉：適量
• 辣椒：1-2個（根據(jù)個人口味）
• 蠔油：1湯匙
• 淀粉：適量
• 生抽：1湯匙
• 雞粉：少許
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 蔥花：適量
• 鹽：少許
• 清水：適量

詳細步驟

1. 準備食材：將荷蘭豆、瘦肉、辣椒、姜、蒜清洗干凈。姜、蒜切末，瘦肉剁成肉沫，蔥切成蔥花。
2. 腌制肉沫：將剁好的肉沫加入適量淀粉，攪拌均勻，備用。
3. 調(diào)制調(diào)味汁：在碗中加入蠔油、生抽、雞粉、淀粉、鹽和適量清水，攪拌均勻，備用。
4. 焯荷蘭豆：將荷蘭豆放入沸水中焯燙1分鐘，撈出后迅速放入冷水中過涼，瀝干備用。
5. 熱鍋炒制：在熱鍋中加入適量油，先放入肉沫翻炒至變色，然后依次加入姜蒜末、辣椒、荷蘭豆，翻炒均勻。
6. 加入調(diào)味汁：倒入之前調(diào)好的調(diào)味汁，快速翻炒均勻，最后撒上蔥花，出鍋裝盤。

小貼士

• 荷蘭豆焯水時間不宜過長，以保持其脆嫩口感。
• 調(diào)味汁的比例可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整。
• 辣椒的使用量可根據(jù)家庭成員的接受程度靈活增減。

結(jié)論

荷蘭豆炒肉是一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜，非常適合家庭日常餐桌。

參考資料

• Healthline: Snow Peas Nutrition
• Medical News Today: Benefits of Peas