荷蘭豆是非常可口的蔬菜，而且做法也是多樣的，媽媽們也可以試著用荷蘭豆做一頓美味的晚餐。正為新口味想盡腦汁的媽媽們，可以考慮做一道簡單的家常菜。下面，媽媽百科將教你兩種簡答的荷蘭豆的做法：

一、荷蘭豆炒蝦仁

材料：蝦500g、荷蘭豆300個、料酒20ml、鹽5g、蔥5g 、姜適量

做法：將蝦仁剝皮去蝦線，洗干凈——荷蘭豆擇去兩邊的長絲并洗凈——少油炒香姜片——下入蝦仁、蔥花、鹽、料酒炒勻，直至蝦基本變色——倒入焯過的荷蘭豆，炒勻出鍋。

二、清炒荷蘭豆

準備材料：荷蘭豆和適量的紅椒、蒜頭、鹽

做法：

1、荷蘭豆洗凈，撕去兩邊的老筋；

2、鍋里燒開水后，放入適量鹽和少量油，隨后放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色后立刻撈起，用涼水浸泡一會；

3、蒜頭切沫，紅椒切絲；

4、鍋里放適量油爆香蒜蓉，隨后放紅椒、荷蘭豆拌炒；

5、最后調入適量鹽就可以出鍋了。