清炒萵筍絲既然是一道口感較好的菜肴，那么究竟含有什么營養(yǎng)成分？首先，媽媽們要知道的是萵筍有什么營養(yǎng)價值，因為這道菜的主要材料就是萵筍。其次，就要了解辣椒或者蒜有什么用。將這主料和最終的佐料都了解清楚了，自然也就知道了這道菜的營養(yǎng)價值了。

首先，先了解萵筍的營養(yǎng)價值：萵筍可刺激消化液的分泌，促進食欲。除此之外，萵筍含鉀量最高，有利干促進排尿，可減少對心房的壓力。對于孕早期的準媽媽來說，經(jīng)常食用萵筍有助于入睡，因為萵筍含有少量的碘元素，具有鎮(zhèn)靜作用。

了解完萵筍的營養(yǎng)價值之后，就要了解重要的佐料的營養(yǎng)了。先看看辣椒有什么用吧：辣椒可以促進胃腸道消化功能，從而幫助媽媽們美容。并且，辣椒能溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗。而蒜可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病的功效。