知道拌黃瓜的營養價值之外，還需要了解一些吃的禁忌的。也就是說了解一下哪些人不宜吃拌黃瓜涼菜的。首先，我們知道這拌黃瓜涼菜是有兩種重要的主要做成，一種是黃瓜，一種是涼菜。

黃瓜性涼，因此不能吃涼性食物的人不能吃。而涼菜中有肉腸、有香菜，可能還會有海鮮、肉類等。對于這類食品有過敏現象的人不能食用拌黃瓜涼菜。那么，究竟哪種人不適宜吃這道菜呢？

1、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者。這類人都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

2、兒童、老年人、高血脂癥者少食或不食，特別是孕婦，最好就不要吃了。尤其是懷孕初期，一定注意不要吃螃蟹和甲魚。

3、肝腎功能不全者不適合食用。

4、腸胃不好的人不適宜吃拌黃瓜涼菜。