香煎肥牛金針菇的制作方法

金針菇肥牛卷是廣受歡迎的家庭美食，在制作好金針菇肥牛卷后，進一步加工能讓其風味更上一層樓，香煎肥牛金針菇就是個絕佳選擇。以下為您詳細介紹其制作方法。

原料準備

• 肥牛片150克
• 金針菇100克
• 蠔油、生抽、鹽、色拉油、糖各適量

制作步驟

1. 金針菇處理：將金針菇切去尾部，洗凈后瀝干水分備用。
2. 卷制肥牛金針菇：用切好的肥牛片把金針菇卷起來，盡量卷緊，防止煎制時散開。若擔心散開，也可用牙簽固定。
3. 熱鍋調味：平底鍋加熱，倒入色拉油，再撒上薄薄一層鹽。
4. 煎制調味：把卷好的肥牛金針菇放入平底鍋內，用慢火煎至金黃色，加入混合好的蠔油、生抽和糖調味，繼續煎至收汁即可。

按照上述步驟，您就能輕松做出美味的香煎肥牛金針菇。

結論：香煎肥牛金針菇制作方法簡單，通過合理準備原料和遵循步驟，能讓家庭餐桌上增添一道美味佳肴。

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