金針菇肥牛面的做法
金針菇肥牛面的家常做法
金針菇和肥牛是日常生活中非常容易采購到的食材，而面條則是每個家庭廚房的常備食品。因此，制作一碗美味的金針菇肥牛面在家中是非常方便且快捷的選擇。以下是詳細的制作步驟和相關信息。
所需食材
- 主料：掛面
- 輔料：肥牛、白菜、金針菇
- 調料：植物油、高湯、郫縣豆瓣醬
制作步驟
準備食材：將白菜洗凈后切成細絲；金針菇去掉根部并清洗干凈。
制作湯底：將鍋置于火上，倒入適量植物油加熱至五成熱，加入郫縣豆瓣醬翻炒，直至炒出紅油。然后倒入高湯，用大火燒開。
煮食材：依次放入白菜絲、肥牛和金針菇，煮至肥牛變色即可。
煮面條：另起一鍋，按照包裝說明將掛面煮熟。
組合完成：將煮好的金針菇肥牛鹵均勻地澆在煮熟的面條上，即可享用。
小貼士
- 高湯可用雞湯、豬骨湯或清水代替，視個人口味調整。
- 郫縣豆瓣醬的用量可根據個人對辣味的接受程度進行增減。
- 肥牛煮至變色即可，不宜過久，以免口感變老。
營養價值
| 食材 | 主要營養成分 |
|---|---|
| 金針菇 | 富含膳食纖維、蛋白質、維生素B群 |
| 肥牛 | 優質蛋白質、鐵、鋅 |
| 白菜 | 維生素C、鈣、膳食纖維 |
總結
金針菇肥牛面是一道營養豐富、制作簡單的家常面食，適合忙碌的日常生活中快速制作，同時滿足味蕾和健康需求。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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