腌咸菜是一般人群都適合食用的，沒有什么的特殊要求，但是還是會根據不同的選材會有稍微的區別。但是，大家都知道，腌制過的咸菜，是會產生一定的酸性液體的，所以要想吃腌制過的咸菜，胃不是很好的朋友還得慎重呢。有胃潰瘍的朋友們，更應該注意了，吃多了會更容易導致胃酸增加，對胃不大好哦。