薏米芡實紅豆粥的做法與健康功效

薏米芡實紅豆粥是一款適合現代快節奏生活的健康食品，不僅能夠祛濕補氣，還能有效緩解疲勞，同時它的口感也深受喜愛。以下內容將詳細介紹薏米芡實紅豆粥的做法及其健康益處。

健康功效

• 祛濕補氣：薏米和芡實具有利水滲濕的作用，能幫助身體排除多余濕氣。
• 緩解疲勞：紅豆富含鐵質，能夠促進血液循環，改善疲勞狀態。
• 滋養脾胃：紅豆和芡實對脾胃有一定的調理作用，適合脾胃虛弱人群。

薏米芡實紅豆粥的四種做法

做法一：簡單版

原料：薏米、紅豆、芡實、水。

制作步驟：

1. 將薏米、紅豆、芡實洗凈。
2. 在鍋中加入足量的水，燒開后熄火，將薏米、紅豆和芡實浸泡半小時。
3. 再次加熱，煮開后再悶半小時即可食用。

做法二：滋補版

原料：薏米100克、棗（干）25克、赤小豆50克、芡實10粒、仙鶴草10克、白砂糖30克。

制作步驟：

1. 將薏米、紅豆、芡實用溫水浸泡半日，大棗去核浸泡。
2. 用紗布將仙鶴草包好。
3. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗、芡實一同放入鍋中。
4. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。

做法三：快速版

原料：薏米20克、紅豆20克、芡實10粒、百合10克。

制作步驟：

1. 將四種食材洗凈，薏米、紅豆、芡實放在一個小碗中，百合單獨放在另一個小碗中，加水浸泡2-3小時。
2. 將泡發好的食材倒入鍋中，加入三大碗水，用高壓鍋煮成稀粥即可。

做法四：風味版

原料：薏米200克、紅豆100克、蓮子20克、芡實、糖桂花、蜂蜜。

制作步驟：

1. 紅豆、薏米、芡實去雜質后洗凈，泡發三小時，蓮子泡發去芯。
2. 將薏米、紅豆、芡實加入適量的水，大火煮沸后轉小火煮30分鐘。
3. 加入蓮子再煮40分鐘。
4. 放入適量糖桂花拌勻。
5. 待粥溫熱時加入蜂蜜攪拌均勻即可。

小貼士

• 如果時間緊張，可以提前用熱水浸泡食材，縮短煮粥時間。
• 根據個人口味調整糖或蜂蜜的用量。
• 糖尿病患者可不加糖，直接享用原味。

結論

薏米芡實紅豆粥不僅制作簡單，而且營養豐富，是現代人日常養生的理想選擇。

參考資料

• National Center for Biotechnology Information (NCBI)
• Healthline