芹菜是一種美味的食物，它色澤清翠，香味濃郁，富含纖維與水分，吃起來(lái)甜香爽口，深受許多人的喜愛(ài)。此外，芹菜里有一種含酸性的降壓成分，對(duì)于高血壓病人來(lái)說(shuō)，這種成分能起到很好的降壓作用。所以，芹菜不僅是一種美味的食物，還是一種健康的食物。作為芹菜的常規(guī)做法，涼拌芹菜應(yīng)該怎么吃才健康呢？

首先，買芹菜是應(yīng)該選用色澤鮮綠，葉柄厚實(shí)，莖部稍呈圓形，內(nèi)側(cè)微向內(nèi)凹，葉子?jì)赡鄣那鄄耍焚|(zhì)佳的芹菜才有更多的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，在做涼拌芹菜的過(guò)程中，千萬(wàn)不能摘掉芹菜葉子，因?yàn)榍鄄说臓I(yíng)養(yǎng)成分大部分儲(chǔ)存在葉子里。有些人認(rèn)為涼拌芹菜莖更加爽脆而芹菜葉子帶有苦味不好吃，所以往往舍葉食莖，但是這樣做恰好也舍棄了芹菜的營(yíng)養(yǎng)。

其次，在做涼拌芹菜的時(shí)候可以加醋提味，因?yàn)榇啄茉鲞M(jìn)人的食欲，特別是在春天容易困乏和夏天流汗量加大的情況下，人們往往食欲不振，此時(shí)吃涼拌芹菜能及時(shí)地勾起人們的食欲，安定情緒，消除煩躁。

不過(guò)，如果您是打算近期內(nèi)要寶寶的男性，最好不要食用涼拌芹菜。因?yàn)橛醒芯勘砻鳎鄄酥泻械囊恍┏煞謺?huì)影響到睪丸酮的生成，導(dǎo)致精子數(shù)量的明顯減少，降低受孕幾率，如果連續(xù)多日食用芹菜之后，精子數(shù)量會(huì)明顯減少，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)绊懙缴Ｋ詾榱恕吧舜笥?jì)”，最好在備孕期間忌口。