銀耳湯的多種美味做法

銀耳湯是一種營養豐富的傳統甜品，具有潤肺、養顏等多種功效。以下介紹三種經典且美味的銀耳湯做法，適合不同需求和口味的家庭烹飪。

一、潤肺止咳——雪梨銀耳湯

雪梨銀耳湯是一道具有潤肺止咳功效的甜品，非常適合秋冬季節飲用。

食材準備：

• 白梨：1個
• 銀耳：20克
• 冰糖：適量

制作步驟：

1. 將銀耳浸泡5小時，泡發后撕成小朵；雪梨削皮切塊。
2. 將銀耳和雪梨放入高壓鍋中，加入適量冰糖。
3. 大火燒開后轉小火燉15分鐘，關火后燜半小時即可。

二、豐胸減肥——木瓜銀耳湯

木瓜銀耳湯不僅口感香甜，還具有美容養顏、豐胸減肥的功效。

食材準備：

• 木瓜：200克
• 銀耳：20克
• 冰糖：適量
• 清水：4杯
• 南杏、北杏：各少許

制作步驟：

1. 木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸泡軟化后去蒂，洗凈；南北杏洗凈備用。
2. 將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放入燉盅，加蓋。
3. 隔水燉煮1小時，取出即可享用。

溫馨提示：

成熟木瓜呈金黃色，味道鮮甜，適合生吃；未成熟木瓜果皮青綠，肉色淡黃，更適合煲湯或烹飪。

三、潤膚養顏——紅棗銀耳湯

紅棗銀耳湯是一道經典的養顏甜品，適合日常滋補。

食材準備：

• 銀耳（干）：20克
• 紅棗（干）：100克
• 枸杞：100克
• 冰糖：50克

制作步驟：

1. 將銀耳用水浸泡1-5小時，泡發后清洗兩三遍，撕成小片備用。
2. 紅棗、枸杞分別用水浸泡10分鐘，紅棗撕開以便釋放香甜味。
3. 鍋中加入適量清水，將銀耳、紅棗、枸杞一同放入，大火燒開后轉小火慢燉。
4. 燉煮約1.5小時，加入冰糖調味，再燉煮幾分鐘即可。

食用建議：

可熱飲，也可冷藏后食用，口感更加清爽。

結論

銀耳湯的做法多樣，適合不同口味和需求的家庭制作，是一道兼具美味與營養的傳統甜品。

參考來源：

• 媽網百科
• Healthline