大家之所以會喜歡喝胡蘿卜汁，就是因為胡蘿卜汁的營養價值很高，對人體起到的作用和功效也很廣泛。現在就為大家介紹一下，胡蘿卜汁的營養價值有哪些。

1、維生素群和微量元素豐富。

  胡蘿卜中含有的維生素群是非常豐富的。例如維生素A、維生素E、B族維生素等。這些維生素可以作用于人體的各個部分，發揮其獨特的作用。像維生素A就可以治療夜盲癥，維生素E可以起到護膚的作用。除此之外，胡蘿卜中還含有例如鈣、鐵等人體所需微量元素。

2、豐富的植物纖維。

  植物纖維對人體新陳代謝很有幫助。胡蘿卜榨汁以后會分解豐富的植物纖維，這些豐富的植物纖維可以加速人體新陳代謝，對人體機能的正常運轉有一定的幫助。

3、果膠成分。

  胡蘿卜中含有豐富的果膠成分，這也是為什么胡蘿卜可以像水果一樣榨汁喝的原因。果膠成分對腸胃系統的正常運轉很有幫助，能使大便成形，對治療腹瀉腸炎有一定的幫助。

因此，胡蘿卜汁的營養價值是很高的。通過胡蘿卜中的營養成分作用于各個部位，對腸胃、對胸部、對皮膚、對眼睛都很有幫助。