花椰菜新做法：三款創意家常菜推薦

如果你已經吃膩了傳統的花椰菜炒肉、花椰菜炒臘腸等家常菜，不妨嘗試一些新的烹飪方式。本文將為您介紹三款創意花椰菜做法，既美味又健康，適合家庭日常烹飪。

一、紅燴花椰菜

這道菜結合了花椰菜和西紅柿的豐富營養，酸甜可口，熱量低，是一道健康又美味的選擇。

材料準備

• 花椰菜：適量
• 西紅柿：2個
• 蔥姜：少許
• 番茄醬：2勺
• 糖：1勺
• 鹽：適量
• 食用油：適量

制作步驟

1. 西紅柿去皮后切成塊備用。
2. 花椰菜洗凈，掰成小朵，在沸水中汆燙至8成熟，撈出備用。
3. 鍋燒熱后放油，爆香蔥姜末。
4. 加入西紅柿塊翻炒，直至炒出湯汁。
5. 倒入番茄醬，繼續翻炒至香味溢出。
6. 加入花椰菜翻炒并稍煮片刻。
7. 最后加入糖和鹽調味，拌勻后即可出鍋。

營養價值

花椰菜和西紅柿富含維生素C、膳食纖維和抗氧化成分，熱量低，適合減脂人群食用。

二、干烤花椰菜

這是一道簡單易做的烤箱菜，花椰菜經過烘烤后更加入味，外酥里嫩。

材料準備

• 花椰菜：適量
• 油：適量
• 鹽：適量
• 花椒粉：少許
• 辣椒粉：少許

制作步驟

1. 將花椰菜掰成小塊。
2. 將花椰菜與油、鹽、花椒粉、辣椒粉拌勻。
3. 烤箱預熱至200度，放入花椰菜，烤15分鐘即可。

小貼士

可以根據個人口味調整辣椒粉和花椒粉的用量。

三、大盤孜然花椰菜

這道菜融合了孜然的香氣和五花肉的鮮美，搭配花椰菜，口感豐富。

材料準備

• 花椰菜：適量
• 帶皮五花肉：適量
• 干紅辣椒：適量
• 蒜：2瓣
• 孜然：1勺
• 醬油：適量
• 鹽：適量

制作步驟

1. 將花椰菜掰成小朵，五花肉切片，干紅辣椒剪短，蒜拍碎。
2. 五花肉加入少許鹽、醬油和淀粉腌制片刻。
3. 鍋中稍多放些油，煎五花肉至兩面金黃，推至一邊。
4. 轉小火煸香蒜瓣和干紅辣椒。
5. 轉大火加入花椰菜爆炒，隨后加入鹽、醬油和孜然翻炒均勻。
6. 根據個人口味可加入味精或雞精，最后翻炒均勻即可出鍋。

風味特點

孜然的香氣與辣椒的微辣完美結合，讓這道菜風味十足。

總結

以上三款花椰菜做法各具特色，既保留了花椰菜的營養價值，又豐富了口感和風味，非常適合家庭餐桌。

參考來源：媽媽網