涼拌黃瓜銀耳是一道比較爽口清新的涼拌菜，一般都會比較歡迎，而且制作簡單。下面一起來看看怎么做吧。

首先要準備好主料黃瓜200g、水發銀耳150g，輔料：香油適量、鹽適量、醋適量、生抽適量、蒜適量。

然后做法是先將黃瓜洗干凈，然后銀耳要用水泡發并且多洗幾次。洗完之后將銀耳選擇小朵的放到開水里面煮一分鐘，然后撈起來。蒜頭剁成蒜泥備用。黃瓜要切成幾段，然后拍碎放在一個大碗里面，加入銀耳和調味料、蒜泥等等。攪拌完之后，可以加入一點香油，就更加美味啦。