觀音菜具有出色的藥用價值，是生活中人們食療保健的理想選擇。那么觀音菜的功效與作用具體又有哪些呢？下面一起來看看吧。

1、觀音菜的全草都可以當作藥物食用，這種菜品的味道有些辛辣，性質寒涼，具有出色的清熱和解毒作用，人們經常食用，可以抵抗多種病毒對體內器官的傷害，同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機率。

2、觀音菜含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質可以把人體中多余的脂肪中和和分解掉，在這種作用影響下，人們血液中脂肪的含量就會大大減少，對治療高血脂作用明顯。另外觀音菜進入人體后還可以加快胃腸的運動，起到幫助水化的功效，同時也能減少人類便秘的出現。

3、觀音菜還有“血皮菜”的稱號，因為它具有出色的補血和止血功效，人們食用后不但可以治療貧血，也可以治療多種體內出血病癥，像胃出血和便血等。

4、觀音菜除了出色的食療價值以外，還可以當外傷藥物用，當人們出現跌打損傷或者其他外傷時，可以把觀音菜搗碎，直接敷在患處，就能起到消腫、止血和止痛的作用。