黃花菜也叫金針菜，它清熱利尿、解毒、消腫、止血，除煩寬胸，養血平肝，利水通乳，同時具有良好的健腦抗衰老功效，因此也被稱為“健腦菜”；除此之外，黃花菜能夠顯著降低血清中膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健食材。需要注意的是，腸胃不和的人盡量少食用黃花菜，因為黃花菜中含有豐富的粗纖維，對腸胃消耗較大，所以不宜食用的人群一定要注意啦，以免引起不適。