大家平時去菜市場買白蘑菇時都怎么挑選白蘑菇的呢？大家會不會經常買回蘑菇去都給家人說挑的白蘑菇不新鮮，不好吃呢？大家是不是經常煩惱著不會挑白蘑菇呢？覺得自己挑的白蘑菇不新鮮，煮起來不好吃呢？不要著急，下面會給大家詳細介紹一下挑選白蘑菇的方法。要認真看哦。

1.挑選白蘑菇時，不應該挑太小或者是太大的蘑菇，應該要選大小適中的白蘑菇。

2.挑選白蘑菇時，要挑選那些菌蓋還是完好的，而且顏色是稍微深一點的白蘑菇。

3.在挑選白蘑菇時，要用手捏一下白蘑菇，看看會不會有水出來或者是菌蓋易碎的，那這樣的白蘑菇就說明它是給是商家注過水的或者是泡過水的。泡水后的白蘑菇的儲存期限是很短的，而且風味會變差。所以要記住不應該挑這樣的白蘑菇哦。

4.在挑選白蘑菇時，要看看它的蘑菇蓋有沒打開成傘的形狀，而且和柄相連。這樣的白蘑菇是新鮮的。