炒冬筍的熱量
炒冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與熱量解析
簡(jiǎn)介
炒冬筍是一道經(jīng)典的湘菜，以其鮮嫩爽口的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受人們喜愛(ài)。冬筍不僅味道獨(dú)特，還具有多種功效與作用，是冬季餐桌上的一道佳肴。
每100克炒冬筍的熱量與營(yíng)養(yǎng)成分
每100克炒冬筍的熱量為40大卡，屬于低熱量食物，非常適合健康飲食需求。以下是其主要營(yíng)養(yǎng)成分：
- 胡蘿卜素：80微克
- 磷：56毫克
- 鈣：22毫克
- 維生素A：13微克
- 碳水化合物：6.50克
- 蛋白質(zhì)：4.10克
- 維生素C：1毫克
- 膳食纖維：0.80克
- 煙酸：0.60毫克
- 脂肪：0.10克
- 鐵：0.10毫克
- 維生素B2：0.08毫克
- 維生素B1：0.08毫克
- 硫胺素：80毫克
- 核黃素：0.08毫克
此外，冬筍還含有少量的鎂、鋅、銅、錳、鉀和硒等微量元素。
冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與健康功效
冬筍富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)中包含16至18種不同的氨基酸。以下是冬筍的主要健康功效：
- 促進(jìn)消化與排泄，有助于減肥。
- 預(yù)防大腸癌，具有一定的抗癌作用。
- 對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病等慢性疾病有輔助食療作用。
經(jīng)典湘菜推薦：冬筍炒臘肉
冬筍炒臘肉是一道廣受歡迎的湘菜，每到冬筍上市的季節(jié)，湖南的許多湘菜館都會(huì)推出這道特色菜。鮮嫩的冬筍搭配臘香味濃郁的臘肉，風(fēng)味獨(dú)特，深受湘菜愛(ài)好者的喜愛(ài)。
總結(jié)
炒冬筍不僅美味可口，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分和健康功效，是冬季飲食中不可多得的一道佳品。
參考文獻(xiàn)
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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