雖然芡實在生活中并不是被很多人熟悉，但是淮山跟薏米確是大家經(jīng)常可以見到。淮山不僅可以用來熬粥，也可以用炒、燜等多種方式進行烹飪，還可以熬湯。有些人還會用淮山、薏米來做甜品。總之，淮山跟薏米也是非常健康營養(yǎng)的食材，搭配芡實熬出來的粥，結(jié)合了三種東西的營養(yǎng)。

淮山薏米芡實粥不僅是一道養(yǎng)生粥，也是一道藥膳。這個組方從古代便有了這個搭配，并受到眾多知名醫(yī)家的推薦。淮山薏米芡實粥可以補充氣血、調(diào)和脾胃。適合脾虛之人食用，特別是對于脾胃虛寒的老人家來說，偶爾食用此粥可以起到良好的效果。但是如果是肝火太旺、濁氣太多的人，則不宜食用。所以食用之前，還要注意自己的身體狀況。