木耳胡蘿卜不僅營養價值高，而且其食療功效也是不容小覷的，長期食用，其功效更佳。那么，木耳胡蘿卜有哪些食療功效呢？下面，媽網百科就為大家介紹一下其功效。

1、其具有補氣血的功效。其含鐵量多，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。

2、其具有減肥防癌治便秘的功效。其能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖、便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。

3、其還具有益肝明目的作用，胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。

4、其還能增強機體的免疫功能。胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

可見，木耳胡蘿卜的食療功效極佳，經常食用，有益于人體的健康，對人體而言，好處多多。但是注意哦，任何食物都是不可過量食用的，木耳胡蘿卜也不例外，適量的食用即可。