青椒胡蘿卜山藥泥是一道營養(yǎng)豐富、風味獨特的食品,適合一般人群及寶寶食用。這道菜肴不僅能為寶寶提供豐富的營養(yǎng),還能提升食欲,是一道健康又美味的膳食選擇。
處理山藥:將山藥去皮后洗凈,切成小塊,放入蒸鍋中蒸10分鐘。待山藥冷卻后,將其裝入保鮮膜袋中,用手或搟面杖壓成泥狀。
準備胡蘿卜和青椒:將胡蘿卜和青椒洗凈,切成細末。在鍋中加入少量油,將胡蘿卜和青椒稍微翻炒,炒至斷生即可(約1-2分鐘)。
混合食材:將壓好的山藥泥倒入一個大碗中,加入炒好的胡蘿卜和青椒末,再加入1克鹽。戴上一次性手套,用手將所有食材充分抓勻。
定型與裝盤:準備一個果凍模具,在模具內壁涂上一層香油,將混合好的山藥泥填入模具中,用勺子壓緊。最后,將模具倒扣在盤中,即可完成。
青椒胡蘿卜山藥泥富含膳食纖維、維生素和礦物質,其中山藥具有健脾養(yǎng)胃的功效,胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,有助于保護視力,青椒則提供豐富的維生素C。適合寶寶及成人食用,尤其適合作為寶寶的輔食,既能促進食欲,又能補充全面營養(yǎng)。
青椒胡蘿卜山藥泥是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的佳肴,適合全家共享,尤其對寶寶而言,是一種健康又美味的膳食選擇。
內容參考自:媽媽網(wǎng)百科