冬筍餅是一種營養豐富的糕點或者說餅干，它深受大人小孩的喜歡。不僅因為它的美味，而且因為它的營養價值高。冬筍餅，那顧名思義，它是由冬筍作為主料制作而成的啦。而冬筍又是一種對我們人體的健康非常有好處的食物。所以冬筍餅也是對我們人體健康有好處的一種糕點哦。冬筍餅可以讓我們胃口大開，可以治愈便秘等病癥。所以說冬筍餅在我們日常生活中可以起到很大的作用。那既然這樣，那我們是不是要學會做冬筍餅呢？是的，為了我們和家人的健康，我們得學會怎么做冬筍餅。冬筍餅的做法也很簡單的。

1.首先我們得和好玉米面團，和好后要讓它醒30分鐘左右。

2.把買回來的冬筍清洗干凈，剝掉外皮，然后把它切成顆粒狀。把準備好的咸菜、豆腐干和山藥也切成顆粒狀。

3.然后得把辣椒絲放進鍋里翻炒幾下后撈出來，接著把剛才切好的咸菜、冬筍和豆腐干翻炒至熟，出鍋前放點香油，出鍋后放涼。

4.然后把醒好的面團揉成一個個兜狀的面皮。

5.把剛才做好的餡料放進玉米面皮里，包緊，收緊口，一個冬筍餅就算包好啦。是不是很簡單呢？好的，還沒完全做好冬筍餅哦。

6.接下來，我們要在平底鍋中刷一層油，把剛才包好的冬筍餅一個個放進平底鍋中，用小火慢煎大概15分鐘左右，再翻面煎另外一面，煎大概10分鐘左右就可以食用啦。