提起榴蓮，有人喜歡有人厭。初食榴蓮者可能會覺得一股臭味撲鼻，但是只要你吃上幾口，或許就可以感覺到它的內在美味。作為水果之王，榴蓮的營養價值自然也是杠杠的。下面一起來看看榴蓮的營養價值吧！

1、榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。

2、榴蓮擁有特殊的氣味，雖有人認為其臭如貓屎，但也有人認為其香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動、防止便秘。

3、榴蓮的營養價值很高，在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國，經常用榴蓮給病后患者、產后的婦女補養身子。取榴蓮的果核和內瓤用來燉雞湯可滋補益氣、去胃寒。