寶寶補鋅食譜之鮮肉小餛飩

 預防寶寶缺鋅要合理調(diào)整膳食結構

需要的食材：大白菜適量、新鮮的豬肉150g、小餛燉皮若干；另外準備蔥末、鹽、香油各少許

制作步驟：

1）將大白菜洗凈摘好（成片），然后再汆燙沖涼、并剁碎；

2）將豬肉剁成肉餡，連同蔥末、鹽、吞油一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。

3）開始包餛飩了，每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長小枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。

寶寶補鋅食譜之魚香馬蹄鴨肝片

需要的食材：鴨肝、馬蹄、料酒、蔥姜、鹽、醋、四川豆瓣醬

制作步驟：

1）鴨肝切薄片，放開水中稍燙，用冷水過濾，瀝干，加淀粉拌勻；荸薺洗凈、切薄片。

2）起鍋，放油，四成熱的略炸，一旦變色，即刻撈出；荸薺片略時下鴨肝片，加香醋少許。

3）鍋里加少量油，下蔥姜、四川豆瓣醬煸炒；再放糖、醋等調(diào)味料兌成鹵汁；最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。