馬蘭頭根的營養價值
馬蘭頭根的營養價值與功效解析
簡介
馬蘭頭根，又稱馬蘭，是一種常見的中草藥和食材，廣泛分布于中國南方地區。其根部富含多種營養成分和藥用價值，常用于中醫治療和日常膳食中。
主要營養成分
馬蘭頭根的營養成分十分豐富，具體如下：
- 礦物質：每100克馬蘭頭根含鈣145毫克、磷69毫克、鉀530毫克，其鈣、磷、鉀含量均高于菠菜。
- 維生素：維生素A含量超過番茄，維生素C含量超過柑橘類水果。
- 其他成分：胡蘿卜素、維生素B、尼克酸、去甲腎上腺素、鉀鹽、多種氨基酸、糖類、生物堿、香豆精類、黃酮類、強心甙等。
食用方法
馬蘭頭根可以通過多種方式食用，以下是常見的食用方法：
- 水煎服：取干品50克或鮮品200克，加水煎煮后加入適量糖，每日服用兩次。
- 鮮品搗汁：將鮮品搗碎取汁，加入少量蜂蜜，用開水沖服。
- 煲湯：馬蘭頭根也可作為煲湯的食材，與其他食材搭配使用。
中醫功效與適用癥狀
根據中醫理論，馬蘭頭根性味辛涼、微寒，具有以下功效：
- 清熱解毒
- 涼血止血
- 滑胎
- 利濕消腫
適用于治療咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥狀。
注意事項
馬蘭頭根雖有多種功效，但以下人群需慎用：
- 女性在月經期間
- 孕婦
結論
馬蘭頭根是一種營養豐富、藥用價值高的食材，但需根據個人體質和健康狀況合理使用。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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