可能還是“菜鳥(niǎo)”的你，并不知道一道簡(jiǎn)單的咸菜炒肉片，還能有技巧？還能炒得更美味？那么咸菜炒肉片怎么做好吃？

首先，在肉上要加點(diǎn)生粉，并且放油鹽去腌制一下，生粉可以讓肉片更嫩滑，腌制過(guò)后可以讓炒出來(lái)的肉片更加的入味。為了確保肉的鮮美，所以在炒的過(guò)程中不要加水。

另外，咸菜就是辣疙瘩或者腌制的芥菜。在炒之前，應(yīng)該先用清水泡一泡，去掉咸味，炒起來(lái)會(huì)更好吃。如果是喜歡吃辣的朋友，還可以在炒之前先炸點(diǎn)辣椒，炸出味道之后再來(lái)炒，會(huì)讓整到菜都彌漫著濃郁的香氣哦。

這些小竅門都能讓你的咸菜炒肉片更加出色，更加地好吃，趕緊收藏吧！