吃過蛋黃果的人都知道，蛋黃果的味道是極好的，吃在嘴里有一種蛋黃的軟，也有水果的甜。那么，對于這種又軟又甜的蛋黃果在購買的時候究竟要如何選購呢？買回家以后又該如何保存呢？媽網百科就在這里教大家一些關于蛋黃果的選購及保存方法！

蛋黃果如何選購

好的蛋黃的果果實是球形的，未熟時果綠色，成熟的蛋黃果的顏色呈黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，蛋黃果富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣。

蛋黃果怎樣保存

蛋黃果不像人們想的那么難以保存，基本不擠不壓不磕不碰就可以了，它的皮比較韌，果肉水分很少像煮熟的雞蛋黃，可能就是因為水分少所以才容易保存吧。買的時候挑捏著結實一點的，外皮橙黃或者黃色帶綠色或褐色的紋路的就可以。在車上的時候如果水果上有保鮮膜裹著要摘掉，否則容易捂爛。

以上就是關于蛋黃果的選購技巧及保存方式了，了解了以上的內容以后，大家在購買蛋黃果的時候就應該能夠知道如何鑒別蛋黃果的好壞了吧，買回來沒吃完的蛋黃果一定要避免被擠壓哦！還有就是蛋黃果雖然好吃，但是一定要適量！