甜菜根汁的食用禁忌有哪些呢？像糖尿病患者以及腹瀉后的患者都要忌食甜菜根。除此外，在食用甜菜根的時候還要注意什么事情呢？

1、 甜菜根的適宜人群。一般人都可以食用

2、 甜菜根的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合，有助于更好減肥。

3、 甜菜根的選購技巧。選購甜菜根時，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。

4、 甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和蘿卜的保存方法一樣，用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導致發霉或爛掉，可以選擇放在冰箱進行保鮮。

5、甜菜根的烹調方法。由于有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。