冬菜肉末是一道川菜，我們都知道川菜十分開胃，冬菜肉末也不例外，冬菜本身就是一道開胃的食材，經過腌制后，新鮮的大白菜變成了風味獨特的冬菜，味覺上的體驗絕對讓你愛上這道菜，想給家人烹制這道美味菜肴，不妨來看看它的具體做法吧。

準備材料：冬菜、豬肉、料酒、蔥、姜、糖、味精

做法：

1、把豬肉洗凈后剁碎，冬菜洗凈后切碎；

2、準備好姜末和蔥花；

3、在鍋中放油，燒熱后放入肉末炒干，隨后加入蔥姜翻炒；

4、在鍋中加入料酒、醬油、白糖和味精，下冬菜翻炒，炒熟即可食用。