在超市經(jīng)常看到的冰凍的龍利魚(yú)應(yīng)該怎么挑選？那很幸運(yùn)能看到有新鮮的龍利魚(yú)要如何挑？很多小伙伴每次去到市場(chǎng)都只是喊：老板，給我抓一條新鮮的XX魚(yú)，基本沒(méi)有自己下手挑選過(guò)的。下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)龍利魚(yú)的挑選方法吧。

1、鱗片。買(mǎi)海魚(yú)一定要看身體部分的魚(yú)鱗是否完整，挑選龍利魚(yú)的時(shí)候盡量挑選鱗片完整的龍利魚(yú)哦。

2、魚(yú)眼。仔細(xì)觀察龍利魚(yú)的眼睛，眼球要飽滿突出，角膜透明，魚(yú)鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，這樣的龍利魚(yú)才好。

3、肉質(zhì)。挑選的時(shí)候，必須用手去戳一下魚(yú)肉，如果是好的龍利魚(yú)，其肉質(zhì)應(yīng)飽滿堅(jiān)實(shí)、富有彈性。