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生山楂怎么做好吃

生山楂怎么做好吃

現在的人越來越不滿足單一的食用方式。大家都抱著獵奇的心態去嘗遍各種餐廳,各種菜色。怎樣把一種食材做出各種美食成為大家關注的焦點。那么。山楂怎么做才好吃呢?

【炒紅果】

1、準備新鮮山楂、冰糖、鹽等材料。

2、把新鮮山楂泡泡洗凈,先用去籽器從紅果的一頭旋轉著用力擰一下去籽。

3、在干凈的鍋中,放入清水,倒入一點鹽,把處理好的山楂一起放入,開大火煮。

4、鍋里水滾后,撇去浮沫,轉中火蓋上蓋子,煮三四分鐘至水漸少后開蓋,倒入冰糖。

5、中火不斷翻動幾分鐘,至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透后,可裝瓶再淋點蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具風味。

【雪紅果】

1、將山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘,去蒂清洗干凈,用小刀去掉紅果柄和根底。

2、開火,鍋中倒入冰糖,加入開水,剛好沒過白糖即可,不停的攪拌直至冰糖全部融化轉至小火。

3、熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲的時候倒入山楂,輕輕翻炒3-5分鐘,待山楂炒至表皮略有皺褶即可。

4、用漏勺篩入淀粉,待鍋內的糖漿凝固,山楂表面掛上白霜后即可出鍋。

5、篩去多余的淀粉,待其冷卻后即可食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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