咸梭魚之所以叫咸梭魚，是因為腌制過的，腌制過的食品稍不存放不當(dāng)就容易生細(xì)菌長霉。關(guān)于如何保存你知道多少？

1、對于剛腌制后的未干的濕魚要掛出室外干冷的環(huán)境里曬至半干便于保存。

2、天氣較冷時，可把腌制好的咸梭魚放于陰涼干燥之處。

3、天氣熱時，為了避免出現(xiàn)水分導(dǎo)致發(fā)霉，可把咸魚裝進(jìn)食品塑料袋里擠出里面的空氣扎好放進(jìn)冰箱，每次吃的時候必須得用干凈的筷子或勺子取出。