榴蓮被譽(yù)為熱帶水果之王，口感獨(dú)特，深受大眾喜愛(ài)。但榴蓮是季節(jié)性水果，產(chǎn)季時(shí)間很短，為了能夠整年供應(yīng)世界各地的人們食用，很多生產(chǎn)商在泰國(guó)榴蓮盛產(chǎn)的時(shí)期將其制成榴蓮干。下面一起來(lái)看看榴蓮干怎么做吧！

在榴蓮盛產(chǎn)時(shí)期，生產(chǎn)商會(huì)精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮，采用最先進(jìn)的-45℃急速冷凍系統(tǒng)將榴蓮瞬間急凍再真空干燥。真空冷凍干燥榴蓮，即先將新鮮水果果肉放置于冷凍干燥器內(nèi)，然后即時(shí)急速冷凍，令果肉內(nèi)水分轉(zhuǎn)變成冰粒,再將其置于真空容器內(nèi)，以進(jìn)升華，將冰直接轉(zhuǎn)化成蒸汽。采用此法除只去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮水果的維他命及礦物質(zhì)。

用榴蓮干又可以制作哪些美味食物呢？下面一起來(lái)看看吧！

一、榴蓮干芒果冰

做法：

1、牛奶稍微冰鎮(zhèn)，也可加入碎冰，泡開(kāi)榴蓮干

2、芒果也可冰鎮(zhèn)后切丁

3、芒果放入牛奶中，然后就盡情享受吧！

二、香草榴蓮干

就是在榴蓮干芒果冰的基礎(chǔ)上加一個(gè)香草冰淇淋球，二者融合在一起會(huì)迸發(fā)出想不到的美味呢！