茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。茼蒿的功效與作用都是非常多的，但是蒜炒茼蒿還是有需要大家注意的。下面為大家詳細介紹蒜炒茼蒿的飲食禁忌~

蒜：

忌長期食用，大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

忌外用，以免造成皮膚皸裂。有些人對大蒜有特殊的反應(yīng)，因此如食用后有不適感，則應(yīng)忌食。

不能與堿性物質(zhì)混置。有魚鱗病者慎用。

茼蒿：

每餐50-100克。茼蒿辛香滑利，腹瀉者不宜多食。

一般人群均可食用。

1、適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等；

2、但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食。