寶寶補(bǔ)鐵輔食推薦：6款營(yíng)養(yǎng)豐富的食譜

在寶寶6個(gè)月之后，母乳或配方奶中的鐵含量已不足以滿足其快速成長(zhǎng)的需求，此時(shí)容易出現(xiàn)缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)。因此，為寶寶添加富含鐵質(zhì)的輔食顯得尤為重要。以下為您詳細(xì)介紹6款適合寶寶的補(bǔ)鐵輔食食譜，幫助寶寶健康成長(zhǎng)。

一、豬肝瘦肉粥

適用年齡：8個(gè)月～1歲

所需原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許

制作步驟：

1. 將豬肝和瘦肉洗凈，剁碎后加少許油和鹽拌勻。
2. 將大米洗凈后放入鍋中，加入適量清水煮成粥。
3. 粥快熟時(shí)，加入拌好的豬肝和瘦肉，繼續(xù)煮至肉熟即可。

二、四彩珍珠湯

適用年齡：8個(gè)月～1歲

所需原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油

制作步驟：

1. 將面粉放入盆內(nèi)，用筷子沾水拌勻，形成小疙瘩。
2. 將豬肉剁成肉末，菠菜焯水后切段。
3. 熱鍋加油，放入蔥姜末和肉末煸炒，加入少許醬油和適量水燒開。
4. 放入面疙瘩并攪拌均勻，煮片刻后加入雞蛋液、菠菜、紫菜及鹽，稍煮即成。

三、胡蘿卜肉菜卷

適用年齡：1歲～2歲

所需原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油

制作步驟：

1. 將面粉與黃豆粉按10:1比例混合，加入適量水和成面團(tuán)并發(fā)酵。
2. 將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切碎，加入油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡料。
3. 發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿水揉勻，搟成面片，抹上餡料后卷起。
4. 將卷好的面團(tuán)放入蒸屜，蒸30分鐘，切成小段即可。

四、雞血豆腐湯

適用年齡：1歲～2歲

所需原料：雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿卜、雞蛋，適量蔥花、醬油、鹽、香油、水淀粉

制作步驟：

1. 將豆腐和雞血切條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切絲。
2. 將上述材料放入鮮湯中煮開，略煮片刻。
3. 加入醬油、鹽，用水淀粉勾芡，淋入雞蛋液，最后加香油和蔥花即可。

五、棗泥肝羹

適用年齡：1歲以上

所需原料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半只，油、鹽適量

制作步驟：

1. 紅棗用清水浸泡1小時(shí)后去皮去核，剁成棗泥。
2. 西紅柿用開水燙后去皮，剁成泥。
3. 豬肝用攪拌機(jī)打碎，去筋皮。
4. 將紅棗、西紅柿、豬肝混合，加調(diào)味料和適量水，上鍋蒸熟。

營(yíng)養(yǎng)亮點(diǎn)：紅棗和西紅柿中的維生素能促進(jìn)鐵的吸收，使豬肝中的鐵更易被寶寶利用。

六、燴肉丁鮮蘑

適用年齡：1歲以上

所需原料：熟肉100克，鮮蘑50克，高湯50克，料酒、醬油、鹽、淀粉、油、蔥、姜、香油適量

制作步驟：

1. 將熟肉切丁，鮮蘑切片。
2. 鍋中加油，用蔥姜熗鍋，放入肉丁翻炒。
3. 加入高湯、鮮蘑及調(diào)味料，翻炒均勻。
4. 用淀粉勾芡，出鍋前淋入香油即可。

結(jié)論

通過科學(xué)合理的輔食搭配，媽媽們可以有效幫助寶寶補(bǔ)充鐵質(zhì)，預(yù)防缺鐵性貧血，為寶寶的健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

參考來源

• 世界衛(wèi)生組織官方網(wǎng)站
• 美國國家醫(yī)學(xué)圖書館