紫草怎么做好吃
紫草的藥用價(jià)值與食用方法
紫草是一種常見(jiàn)的中草藥，具有豐富的藥用價(jià)值。作為一種活血良藥，紫草的主要功能包括涼血、活血、解毒和透疹等。除此之外，紫草還可以用于烹飪，制作成美味的養(yǎng)生湯品。以下將介紹兩種以紫草為主要原料的食譜。
紫草的藥理作用
- 涼血：紫草能夠幫助降低體內(nèi)的熱毒，適用于血熱癥狀。
- 活血：促進(jìn)血液循環(huán)，改善瘀血癥狀。
- 解毒：有助于清除體內(nèi)毒素。
- 透疹：可用于輔助治療麻疹、風(fēng)疹等皮膚病。
紫草食譜推薦
1. 西紅柿紫草湯
這道湯品具有清熱涼血的功效，同時(shí)兼具美味與營(yíng)養(yǎng)。
材料：
- 紫草：適量
- 西紅柿：2個(gè)
- 羊肉：200克
- 雞蛋：1個(gè)
- 香油、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、濕淀粉：適量
制作步驟：
- 將紫草用水煎煮30分鐘，去渣留汁備用。
- 西紅柿放入開(kāi)水中燙一下，剝皮后切塊備用。
- 羊肉切片，雞蛋打散備用。
- 鍋中加入適量香油，待油五成熱時(shí)放入羊肉片翻炒。
- 倒入紫草汁，煮沸后加入鹽和雞蛋液，繼續(xù)煮2-3分鐘。
- 加入西紅柿塊，調(diào)入味精、胡椒粉，撒上香菜末，用濕淀粉勾芡。
- 最后滴入少許香油，即可出鍋。
2. 紫草豬骨湯
這道湯品富含膠原蛋白和藥用成分，適合日常滋補(bǔ)。
材料：
- 紫草：適量
- 豬骨：500克
- 雞蛋：2個(gè)
- 醬油、鹽、味精：適量
制作步驟：
- 將豬骨砸開(kāi)，與紫草一起煎煮40分鐘，去渣留汁。
- 將煮好的紫草豬骨汁與肉湯混合，煮沸5分鐘。
- 逐個(gè)將雞蛋打入鍋中，煮至雞蛋熟透。
- 加入醬油、鹽、味精調(diào)味，即可食用。
總結(jié)
紫草不僅是一味藥用價(jià)值極高的中草藥，還可以通過(guò)烹飪制作成美味的養(yǎng)生湯品，幫助人體清熱涼血、解毒活血。日常適量食用紫草湯有助于健康。
參考來(lái)源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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