比起在餐廳直接享用魚子醬，更多的時(shí)候人們會(huì)選擇在超市購買罐裝魚子醬回家品嘗。這時(shí)候，魚子醬怎么保存這個(gè)問題，就顯得尤為重要了。那么，魚子醬到底應(yīng)該怎么保存呢？

實(shí)際上，魚子醬并不適合長(zhǎng)期保存。魚子醬里的魚脂含量相對(duì)遞增，含鹽量則相對(duì)遞減，因此，魚子醬是很容易腐壞的。

將魚子醬罐頭打開后，最好是一次全部吃完，最多也只能在低溫的環(huán)境中保存兩天。

一般來說，魚子醬在零下2～4℃的溫度下可以保存18個(gè)月，在冰箱中冷藏就只能保存6～8周。如果來得及保鮮，魚子醬也可以經(jīng)過低溫殺菌的工序，來延長(zhǎng)其冷藏保存時(shí)間。