黑魚子醬的做法

我們了解到黑魚子醬的超高價值后，就會有一個疑問，我們買回黑魚子醬應該怎么做才不會辜負這高價的美味呢？接下來媽網百科就為大家講解一下黑魚子醬的做法。

很多人都會以為只要是魚卵都叫做魚子醬，其實唯有鱘魚所出產的卵才算是真正的魚子醬，其中以產于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚子醬質素最佳。全世界四百多種鱘魚之中，卻只有只有Beluga、oscietra及Sevruga所產生的魚卵才叫做正統的魚子醬。

介紹完什么是魚子醬之后，下面我們就一起來看看給黑魚子醬的做法。

原料：

黑魚子醬、熟蛋黃、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜。

步驟：

1、取圓盆一個，放入清水，置入冰箱，冷凍成冰塊

2、將熟蛋黃、熟蛋白、芫荽均切成細末，薄面包片烤成金黃色。

3、在冰塊的圓底上用圓勺燙出一個洞，墊入生菜，放上魚子醬，置于盆內

4、蛋黃末、蛋白末、芫荽末、面包片和魚子醬一同上桌。

這道美食我們必須盡快完成哦，久了就會影響魚子醬的鮮味。