金桔檸檬汁是兩種水果的混合物，而且是經(jīng)過(guò)加工的飲用品，所以它的營(yíng)養(yǎng)是混雜著兩種水果的共同成分的，所以，為了了解金桔檸檬汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓我們先來(lái)分別看一下這兩種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

金橘果肉含多種維生素及礦物質(zhì)，其中維生素c和金橘甙的含量最豐富，這兩種物質(zhì)有強(qiáng)化毛細(xì)血管的作用，能增強(qiáng)人體對(duì)嚴(yán)寒侵襲的抗御力。

經(jīng)常食金橘，不但可防感冒，而且對(duì)防止血管脆性和破裂具有重要意義。對(duì)高血壓、血管硬化及冠心病均有療效。由于金橘有生津利咽、理氣化痰功效，故鮮金橘口含、飲汁或泡水代茶飲，有生津止渴、潤(rùn)利咽喉的作用。凡溫病咽紅腫痛、咳嗽口干煩渴、舌瘡牙痛及酒后煩熱口渴，宜作輔助療用。

檸檬的成分主要是糖，有機(jī)酸，維生素b1、b2，維生素c，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽(yù)。檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結(jié)合成一種可溶性絡(luò)合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預(yù)防高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容。