背景介紹

羅勒醬是一種以羅勒葉為主要原料制成的調味醬，因其純天然、低熱量的特性，深受健康飲食愛好者，尤其是女性的喜愛。羅勒醬常用于意大利面、披薩等西式菜肴中，也可以作為蘸醬或調味料使用。

羅勒葉的營養成分

根據每100克羅勒葉的營養成分計算，其主要含有以下成分：

• 熱量：38卡路里
• 碳水化合物：6.8克
• 脂肪：0.9克
• 蛋白質：2.5克
• 纖維素：1.8克
• 維生素A：357微克
• 維生素C：62毫克

熱量對比與健康優勢

從上述數據可以看出，羅勒葉的熱量非常低，僅為38卡路里/100克。相比之下，一碗普通米飯的熱量通常超過100卡路里。因此，羅勒醬作為一種調味料，其熱量也相對較低，非常適合關注熱量攝入的人群。

此外，羅勒葉富含維生素A和維生素C等抗氧化成分，有助于增強免疫力和保護皮膚健康。

羅勒醬的適用場景

羅勒醬不僅低熱量，還具有獨特的香味，使其成為西餐中的經典調味料。以下是羅勒醬的常見使用場景：

1. 意大利面：作為經典的意大利面醬料，與意面完美搭配。
2. 披薩：用于披薩底料，提升整體風味。
3. 沙拉：作為沙拉醬，增加清新口感。
4. 蘸醬：搭配面包、餅干等作為蘸醬。

總結

羅勒醬以其低熱量、高營養的特點成為健康飲食的理想選擇，同時其多樣的使用場景也為日常烹飪增添了更多可能性。

參考來源

• Nutrition Value
• Healthline