蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，常吃蘿卜苗還有助于減肥。蘿卜苗的常見(jiàn)做法有炒食和煮湯，要想蘿卜苗做得好吃，需要注意一下的技巧：

1、蘿卜苗嬌嫩，下鍋翻炒講究速戰(zhàn)速?zèng)Q，一般3分鐘出鍋，時(shí)間久蘿卜苗不僅口感軟爛，而且失去翠綠的顏色。

2、蘿卜苗味甘苦，直接吃會(huì)有些苦味，在燒開的開水鍋里淖一下能降低苦味。可以把新鮮的蘿卜苗再開水里過(guò)一遍，變軟后撈出攤在太陽(yáng)下晾干，下次要吃的時(shí)候在水中浸泡一下就可以直接使用。

3、蘿卜苗品質(zhì)嬌嫩，不能久放，新鮮的蘿卜苗最好買回來(lái)最好立即食用，否則過(guò)不久就會(huì)變黃。