洋槐蜜呈水白色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，有槐花特有的清香味，具有槐花香味，同時具有槐花去濕利尿、涼血止血的功效，具有舒張血管和改善微循環的作用，保持毛細血管的正常舒張，防治動脈硬化，并降低血脂血壓，是預防中風的保健食品，適用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其適合老年人。

洋槐蜜還有清熱補中、解毒潤燥的功效，還能幫助寧心安神，改善焦慮不安的情緒，經常失眠可以喝一些槐花蜜來安神，它有催眠的功效。

洋槐蜜中含有一種刺槐甙的物質，同時還含有揮發油，它們可以抗菌防腐，清熱解毒，還有止咳的功效，女性經常食用，還可以養顏去皺哦！

洋槐蜜還有一個功效就是治療萎縮性鼻炎，可以在每天洗臉的時候，將鼻孔用清水洗凈，隨后用棉簽蘸取一些槐花蜜涂在鼻腔中，堅持兩個多月左右可以看到療效。