香椿的保存方法

香椿是一種味美且營養豐富的食材，但因其季節性強，保存不易。若想一年四季都能吃到香椿，可采用食鹽腌漬后冷凍保存的常用方法。

具體操作步驟

1. 將新鮮香椿洗凈，晾干表面水分。
2. 撒適量食鹽腌制4 - 5小時，至香椿變成深綠色。注意不要放過多食鹽，以免變成咸菜。
3. 把腌漬好的香椿用塑料袋密封好，放入冰箱冷凍室。這樣既能長時間保存香椿不壞，又能避免其味道串到其他食物上。

通過上述食鹽腌漬后冷凍的方法，能有效延長香椿的保存時間，讓人們隨時品嘗到香椿的美味。