四川冬菜不僅風味獨特，而且維生素也較為豐富，冬菜到底含有哪些營養成分呢？在100克冬菜中含有以下營養物質：熱量46大卡、鈉7228.6毫克、鉀443毫克、鈣135毫克、磷81毫克、胡蘿卜素70微克、維生素A12微克、鐵11.4毫克、碳水化合物10.1克、蛋白質3.5克、膳食纖維2.8克、硒1.65微克、鋅0.98毫克、煙酸0.9毫克、錳0.66毫克、脂肪0.3克、銅0.13毫克、維生素B20.09毫克、維生素B10.02毫克。此外，風味辛香的四川冬菜還有很好的開胃功能，食欲不振、消化不良時，都可以食用一些四川冬菜。