做魚丸用什么魚好呢？一般家庭的做魚丸也不需要太復(fù)雜，草魚或者鱸魚即可，不過(guò)草魚就是刺太多，鱸魚在剔魚肉的時(shí)候相對(duì)方便，但也可以選擇大一點(diǎn)的草魚，快速的把魚肉刮下來(lái)就可以了。做魚丸刀工可要杠杠的。很多網(wǎng)友對(duì)魚丸用什么魚做好，也有不同的意見，媽網(wǎng)百科在這貼出網(wǎng)友們的意見，僅供大家參考：有草魚、鰱魚、白魚、鯰魚、鲅魚、皖魚、鰻魚、馬鮫魚、鯪魚等。

“江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚美”，鱸魚的鮮美可是連詩(shī)人也贊不絕口的。不過(guò)馬鮫魚、鰻魚等在海里邊生活，吃起來(lái)味道更鮮，做起來(lái)也容易令魚丸有彈性。魚丸做好后，就下鍋煮了，要注意的是魚丸煮得不要太熟了，太軟了口感會(huì)沒(méi)那么好。當(dāng)魚丸脹起來(lái)，浮在水面之后就可以食用了。清水煮出來(lái)的魚丸，雖然也可以，但是買個(gè)濃湯寶做湯底煮熟來(lái)的魚丸更美味一些。